福州廣通不銹鋼廚具制品公司是福州廚具廠家,提供福州廚具,福建商用不銹鋼廚具等不銹鋼廚具設(shè)備的批發(fā)、訂做、生產(chǎn)、安裝及維修。
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不銹鋼工作臺的原理及應(yīng)用
[2019-05-14]福州不銹鋼工作臺與生物安全柜不同。凈工作臺只能保護在工作臺內(nèi)操作的試劑等不受污染,并不保護工作人員,而生物安全柜是負壓系統(tǒng),能有效保護工作人員。
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中式廚房設(shè)備的衛(wèi)生及養(yǎng)護注意事項
[2019-05-14]福州中式廚房設(shè)備衛(wèi)生:1、 案板要隨時清洗,保持整潔,不能有各種粉類及餡料碎末。要保持案板的光滑。2、 烤箱每次用完后斷電,案板用的刮刀只能用來鏟面。
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如何注意攪肉機、碼斗、刨片機的衛(wèi)生和保養(yǎng)
[2019-05-14]餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。難清洗的就數(shù)肉類機器了,清洗不好就容易影響這些廚房設(shè)備的使用壽命。